Sobre o Observatório

O Observatório da Gastronomia é uma plataforma on-line, de acesso livre e gratuito, que tem por finalidade a produção, mapeamento e disseminação de informações e material sobre a rede produtiva da gastronomia, envolvendo produção, pesquisas e difusão de dados e ações do setor público, privado, a sociedade civil, as universidades e as organizações multilaterais.

Atrelado ao Programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia, chancela atribuída à cidade desde em 2014, o Observatório da Gastronomia respeita em suas ações as dimensões da sustentabilidade, resiliência, inclusão e segurança alimentar, de acordo com os 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da Agenda 2030 das Nações Unidas.

A disseminação do conteúdo via plataforma e demais canais de comunicação e as ações promovidas pelo Observatório da Gastronomia, objetiva servir de base para a geração de conhecimento, tomada de decisão e fomento às políticas públicas e privadas relacionadas ao setor.

O que fazemos

1

Desenvolvemos estudos e pesquisas que permitam um melhor conhecimento da oferta e demanda turística, visando dar suporte ao planejamento, gestão e monitoramento no Sistema Comércio SC e FloripAmanhã, bem como disponibilizar dados e indicadores para instituições de ensino, imprensa e investidores visando contribuir para tomada de decisões e captação de investimentos

2

Estabelecemos instrumentos para a produção de pesquisas, afim de gerar relatórios estatísticos que contribuam com mais qualidade e credibilidade, na busca por informações da Gastronomia das Cidades Criativas da Unesco.

3

Oferecemos suporte à inteligência de marketing, à inteligência comercial e outros setores do Sistema Comércio SC e FloripAmanhã, por meio de banco de dados, estudos, pesquisas e estatísticas sobre o turismo.

4

Promovemos a convergência das pesquisas e estudos realizados pelo Observatório da Gastronomia das Cidades Criativas e outras instituições para ampliar o conhecimento em torno dos indicadores resultantes das pesquisas realizadas.

5

Compilamos e tratamos as informações obtidas por outras ações e programas e Redes das Cidades Criativas da Gastronomia, com o intuito de uniformizar a metodologia das pesquisas realizadas e difundir a importância da realização destes levantamentos

6

Disponibilizamos de forma regular e periódica boletins informativos para atender gestores públicos e privados, profissionais, imprensa, estudantes e interessados na atividade de rede das cidades criativas da gastronomia.

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Marca da Cidade Criativa de Florianópolis

15 de janeiro de 2021

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Manual da Marca

15 de janeiro de 2021

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